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mwbqMechitharine (mwbgmwbwMechitharine Kloster Likör ) è un mwcaliquore alle erbe aromatiche prodotto dai mwcqmonaci mechitaristi armeni di mwcgVienna. Il liquore è preparato secondo una ricetta segreta contenente erbe, radici e frutti: gli ingredienti precisi e la ricetta rimangono segreti. La produzione di mechitharine iniziò nel 1889, e viene prodotto ancora oggi e venduto dai monaci mechitaristi.cite-ref-aapm-1-0[1]

• Storia

• Tipi

• Note

• Altri progetti

Il mechitharine è stato menzionato per la prima volta in un mwegmanoscritto armeno risalente al 1680.cite-ref-aapm-1-1[1] Prima della commercializzazione di massa, fu prodotto dai monaci di mwfwModone, in mwgaGrecia, dal 1701 al 1715. La produzione di liquori seguì il percorso dei monaci mechitaristi sfollati. Il Mechitharine fu prodotto a mwgqVenezia (1717-1773) poi a mwggTrieste (1773-1810) e infine a Vienna dal 1811.cite-ref-m2-2-0[2]cite-ref-mp-3-0[3]

Secondo un articolo pubblicato l'8 gennaio 2018 sul quotidiano tedesco mwjaDie Zeit, le ricette segrete delle sei varietà di Mechitharine sono considerate parzialmente perse, a seguito della morte di uno dei padri armeni responsabili della sua produzione. L'unico padre sopravvissuto con la conoscenza delle ricette di produzione è affetto da una demenza avanzata, che lo rende incapace di addestrare un fratello minore nell'arte di creare il liquore. Il monastero prevede di avere scorte sufficienti per i prossimi due anni e l'attuale cantiniere sta lavorando per ricostruire le ricette utilizzando i registri degli acquisti e l'analisi chimica. cite-ref-m3-4-0[4]

Il Mechitharine è disponibile in sei gusti con diversi gradi di dolcezza: "Edelsüß" (prezioso-dolce), "süß" (dolce), "Halbbitter" (mezzo amaro), Bitter, Edelbitter e Cordiale. cite-ref-aapm-1-2[1]cite-ref-mm-5-0[5]

cite-note-aapm-11. ↑ mwpq(mwpgmwpwDE) mwqamwqqMechicaristen Kongregation, su mwqgmasis.at. mwqwURL consultato il 12 gennaio 2021 mwra(archiviato dall'mwrqurl originale il 27 novembre 2018).

cite-note-m2-22. ↑ mwsqmwsgmwswLink interrotto, su mwtamechitharine.com. mwtqURL consultato il 12 gennaio 2021 mwtg(archiviato dall'mwtwurl originale il 22 settembre 2016).

cite-note-mp-33. ↑ mwuwmwvamwvqLink interrotto, su mwvgmechitharine.com. mwvwURL consultato il 12 gennaio 2021 mwwa(archiviato dall'mwwqurl originale il 4 marzo 2016).

cite-note-m3-44. ↑ mwxqmwxgmwxwLink interrotto, su mwyazeit.de.

cite-note-mm-55. ↑ mwzamwzqmwzgLink interrotto, su mwzwmechitharine.com. mwaaURL consultato il 12 gennaio 2021 mwaq(archiviato dall'mwagurl originale il 4 luglio 2017).

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